コーヒー豆というものは、
粉にするとその香りが急速に失われてしまうんだそうです。

ですから、コーヒーの香りを楽しむためには
豆のまま買ってきて淹れる直前に粉にすると良いそうです。

コーヒー豆の保存場所としては
直射日光をさけ、湿気の無いところがお勧めです。

豆は、常温・冷暗所なら、1ヶ月くらい持ち、
冷凍すれば、3ヶ月以上は持つそうですので
大量に購入した場合には冷凍保存する方が良いようです。

淹れる都度挽く必要がある点が面倒ですが、
こうすることによってコーヒーの香りを最大限に楽しめるのです。